Variétés de thé

Le thé vert peut soutenir légèrement la perte de poids, mais son effet reste modeste selon la science. Ses catéchines, notamment l’EGCG, et la caféine...

Boire du thé vert à jeun peut convenir à certaines personnes, mais irriter l'estomac chez d'autres. Le risque dépend surtout de votre sensibilité dige...

Le sencha se choisit si vous aimez un thé vert japonais plus frais, végétal et souvent plus stimulant, tandis que le bancha convient mieux à une tasse...

Choisissez un oolong léger si vous aimez les notes florales, végétales et une tasse fraîche, souple et lumineuse. Préférez un oolong torréfié si vous ...

La différence majeure entre thé vert chinois et japonais vient de la fixation des feuilles après récolte. En Chine, elles sont souvent chauffées à sec...

L’English Breakfast est un assemblage de thés noirs au profil corsé, malté et rond, alors que l’Earl Grey est un thé noir parfumé à la bergamote, plus...

Le thé bio en vrac est souvent préférable pour la qualité en tasse, le dosage précis et la lecture des feuilles. Le sachet bio convient mieux si vous ...

Le genmaicha est un thé vert au riz grillé, frais, végétal et légèrement toasté, tandis que le hojicha est un thé japonais torréfié, plus boisé, doux ...

La différence essentielle entre thé en pyramide et sachet plat tient à l’espace laissé aux feuilles et à la circulation de l’eau pendant l’infusion. L...

Le Tie Guan Yin est un thé oolong chinois surtout lié à Anxi, dans le Fujian, où son cultivar et sa fabrication façonnent son identité. Son goût varie...

Le gyokuro est un thé vert japonais apparu au XIXe siècle, élaboré à partir de théiers ombrés avant la récolte. Son identité s’est construite au Japon...

Le thé genmaicha est un thé vert japonais mêlé à du riz brun grillé, né au Japon pour offrir une tasse douce, végétale et toastée. Sa saveur dépend de...

Le thé Milky Oolong est un oolong, donc un thé semi-oxydé, réputé pour ses notes crémeuses, beurrées ou lactées. Selon les références, ce profil vient...

On le croise dans un chaï fumant ou infusé simplement à la maison, et on lui prête volontiers des vertus pour la santé cardiovasculaire. Mais entre tr...

Une sélection de thés pour l’automne aux saveurs réconfortantes réunit des profils grillés, boisés, maltés, épicés ou fruités, choisis selon le moment...

Pour un brunch, servez trois profils complémentaires : un thé noir doux pour les viennoiseries, un thé vert ou un oolong léger pour les plats salés, e...

Le thé noir Keemun intrigue souvent autant qu’il déroute. Vous en avez peut-être déjà bu sans le savoir, dans un mélange élégant ou lors d’une dégusta...

Le thé oolong au lait fait rêver… puis déroute. Trop fade, trop amer, ou carrément écœurant : je vous avoue avoir raté plus d’une tasse avant de trouv...

Quand il fait chaud, j’ai toujours le même dilemme : envie de fraîcheur, mais pas d’un soda trop sucré ni d’un cocktail alcoolisé qui assomme. Le thé ...

Le genmaicha intrigue souvent pour de bonnes raisons : un thé vert japonais au riz grillé, au goût réconfortant, qu’on présente volontiers comme doux ...

Vous aimez les thés parfumés, mais vous avez déjà été déçu par un oolong fade, trop grillé ou vaguement lacté sans âme ? Vous n’êtes pas seul. Le thé ...

Vous venez de retrouver une boîte de thé en vrac oubliée au fond d’un placard et une question vous traverse l’esprit : est-il encore bon ? Rassurez-vo...

Le Lapsang Souchong intrigue autant qu’il divise. On me demande souvent si ce thé noir fumé est vraiment bon, s’il n’est pas trop fort… ou carrément i...

Le thé à la bergamote a cette réputation rassurante : une tasse d’Earl Grey et hop, un petit coup de pouce pour l’immunité. Je vous avoue que je l’ent...

Vous avez déjà goûté un thé noir vraiment corsé, celui qui réveille dès la première gorgée et tient tête au lait comme au sucre ? Dans la plupart des ...

Le thé blanc a cette réputation un peu stressante : trop chaud, il deviendrait amer ; pas assez, il manquerait de caractère. Résultat ? Beaucoup hésit...

Vous aimez le matcha latte, mais entre l’amertume qui surprend, les grumeaux récalcitrants et les laits végétaux qui écrasent le goût… le plaisir n’es...

Vous avez déjà glissé un bocal de thé au réfrigérateur avant d’aller dormir, avec ce doute persistant au réveil : est-ce que c’est vraiment ok de lais...

Vous aimez l’Earl Grey pour son parfum vif, presque solaire… mais vous vous demandez s’il agit aussi sur l’humeur ? La question revient souvent, et je...

Vous avez déjà hésité, cuillère en l’air, devant votre boîte de thé en vrac ? Trop peu, la tasse est fade. Trop, et l’amertume s’invite. Cette incerti...

L’été, on rêve tous d’une boisson fraîche, fruitée, désaltérante… et pas noyée sous le sucre. Le thé glacé aux fruits rouges coche toutes les cases, à...

Si vous avez déjà infusé un thé oolong au hasard — 2 minutes un jour, 5 le lendemain — vous avez sans doute remarqué que le résultat peut passer du dé...

Vous hésitez entre thé blanc et thé vert parce que tout le monde vous promet des bienfaits différents… sans jamais expliquer clairement pourquoi ? Vou...

Envie d’un cocktail qui change du sempiternel spritz, mais sans tomber dans une boisson trop sucrée ou écœurante ? Le cocktail au thé vert est souvent...

Un repas un peu trop riche, une sensation de lourdeur, et cette question qui revient souvent : quoi boire pour mieux digérer sans se lancer dans une p...

Le thé blanc a cette réputation flatteuse de boisson pure, presque miraculeuse. Antioxydants à gogo, élixir anti-âge, allié du cœur… sur le papier, il...

Fatigué des pics d'énergie suivis d'une chute brutale qui ruinent votre après-midi ? Les bienfaits du matcha résident dans sa capacité unique à offrir...

Vous cherchez une solution naturelle pour apaiser votre stress quotidien tout en prenant soin de votre corps de l'intérieur ? Les bienfaits du thé au ...

Vous adorez votre thé vert quotidien mais une question vous taraude : à partir de quand le trop devient-il l'ennemi du bien ? Définir la dose maximale...

Vous pensez que seuls les thés verts regorgent de vertus santé ? Détrompez-vous, les bienfaits du thé noir, souvent relégué au simple petit-déjeuner, ...

Avez-vous déjà remarqué une altération du goût de votre thé favori ? Saviez-vous que chaque année, des milliers de tonnes de thé sont jetées à cause d...

Avec plus de 3 milliards de tasses de thé consommées chaque jour dans le monde, le dilemme entre le thé en vrac et le thé en sachet est un sujet brûla...

Imaginez-vous blotti au coin du feu, une tasse de thé de Noël fumant entre les mains, son arôme épicé emplissant l'air. Cette image évoque instantaném...

L'été est là, et avec lui, la soif inévitable. Quoi de mieux pour se rafraîchir que de déguster un thé glacé délicieusement rafraîchissant ? Saviez-vo...

Le thé Matcha, ce trésor vert émeraude du Japon, a captivé les amateurs de thé du monde entier. Son goût unique, ses bienfaits pour la santé et sa pré...

Imaginez-vous savourer une tasse de thé noir, délicatement infusé, libérant des arômes riches et profonds. Le thé noir, cette boisson tant appréciée, ...